Veganska Buffalotacos med blomkål

Krydda till fredagstacosen med den här smakrika buffalotacosen med blomkål

Oavsett om du är engagerad i en växtbaserad livsstil eller om du bara försöker dra ner på köttkonsumtionen några gånger i veckan så är det här receptet det perfekta sättet att behålla maten smakrik samtidigt som du drar ner på de animaliska produkterna.

Den här blomkålen som är rostad och dränkt i en oemotståndlig buffalosås är långt ifrån den lite blöta och överkokta varianten du behövde stå ut med under skollunchen eller söndagssteken. Lita på oss, du kommer kasta dig över de här knapriga små buketterna.

Skapa den perfekta smakexplosionen i ditt tacoskal genom att lägga på lite knaprig rödkål, skivad avokade ch en len vegansk gräddfil.

Receptet ger 6 stycken https://youtu.be/a3ET-xi8CJo

Ingredienser

• 100ml buffalosås
• 1 tsk. vitlökspulver
• Salt & peppar efter eget tycke
• 4 msk. olivolja
• 1 Blomkålshuvud (skär i buketter)

• 6 mjuka tacoskal
• Krispiga salladsblad
• ½ rödkål (strimlad)
• Vegans gräddfil

Så här gör du

1. Förvärm ugnen till 180° C.
2. Blanda ihop buffalosåsen, vitlökspulvret, salt, peppar och olivolja i en skål. Tillsätt blomkålen och rör runt så att de är helt täckta i såsen.
3. Flytta över blomkålen till en bakplåt - se till att behålla såsen i skålen till senare - tillaga i ungen i 20 minuter.
4. Medan blomkålen tillagas förbereder du tacoskalen genom att göra en bädd av salladsblad och den riva rödkålen.
5. När blomkålen är färdig tar du bort den ur ugnen och häller över den återstående såsen på toppen.

TESTA DE HÄR RECEPTEN HÄRNÄST: