Proteinpackade mackor på 2 sätt

Letar du efter en enkel lunchidé som är kräver lite ansträngning men proteinrik? Vi har din rygg.

Vissa dagar har du bara inte tiden (eller energin) att dra igång en ny omgång med matlådor - och det är helt okej. Det innebär inte att du inte ändå kan ha god mat som hjälper dig att nå dina makromål. De här mackorna som är enkla att göra är exakt det snabba lunchalternativ som inte kräver någon tillagning, bara en handfull goda ingredienser.

De är utmärkta både för den som arbetar hemifrån eller under kontorsdagar, se bara till att slå in dem ordentligt eller förvara dem i en matlåda så är du redo. Ingen tid behöver heller spillas senare på mikron.

Vi har använt "sandwich thins" eftersom de innehåller omkring hälften av det antal kalorier som vanliga brödskivor gör. De kan vara ett enkelt byte för att hålla sig på banan med sina kostmål. Om du vill krydda till det så kan småfranska, flatbröd eller till och med tortillawraps fungera lika bra.

https://youtu.be/HuJx1gWaJ3I

1. Krämig tomat och kyckling

Ingredienser

• 200g light färskost 
• En näve basilikablad 
• 100g soltorkade tomater 
• 2 kycklingbröst (tillagade och strimlade) 
• Romansallat  
• 4 sandwich thins 

Så här gör du

1. Häll ner färskost, basilikablad och soltorkade tomater i en mindre mixer eller matberedare och mixa till en jämn smet.
2. Blanda sedan kyclingsstrimlorna med den krämiga tomatblandingen i en större skål tills det är jämnt fördelat.
3. Bygg ihop dina mackor - ta en sandwich thin, lägg till några skedar med krämig kycklingmix och toppa med några krispiga salladsblad.

Näringsvärde per portion:

2. Klassisk kycklingssallad

Ingredienser

• 2 kycklingbröst (tillagade och strimlade) 
• 2 selleristjälkar (hackade) 
• 200g fettfri keso 
• ½ rödlök (tärnad)  
• 1 nypa salt 
• 1 nypa svartpeppar 
• Spenatblad 
• 4 sandwich thins 

Method 

1. Lägg ner den strimlade kyclingen, selleri, rödlök och keso i en stor skål. Krydda med salt och peppar och rör runt tills det är ordentligt blandat. 
2. Bygg dina mackor - ta en ake a sandwich thin, tillsätt några skedar men kycklingsblandningen och toppa med några spenatblad.

Näringsvärde per portion: